Toujours en contact avec le vin, notre famille est issue d'une longue lignée de vignerons. En tant que vignerons, nous aimons travailler la vigne et le vin, au point d'en tirer la substance de notre vie. A ce petit jeu, Dame Nature nous balance dans ses bras.
NOTRE HISTOIRE FAMILIALE
Depuis trois siècles, le terroir champenois a façonné notre famille de génération en génération. Tantôt maçons, tantôt charpentiers - menuisiers, mais dès notre plus jeune âge, nous nous sommes attachés à la vigne. Ces vignes qui ont fourni à Ambonnay son précieux nectar pendant près de mille ans ont signé leur présence dans tous les grands symboles historiques de notre campagne.
A cette époque, le paysage champenois était impitoyable dans le sens où seuls les plus grands des terroirs pouvaient espérer commercialiser leurs vins sur les places de marché. De cette époque reste l'empreinte architecturale de notre village, une petite ville rassemblée autour de petites rues bordées par les murs des propriétés viticoles.
Au hasard des promenades et des porches laissés entrouverts, nous découvrons plusieurs cours carrées souvent cachées où le poids du passé perdure.
Fruit d'un assemblage de vins macérés pour la plénitude, et de Chardonnay pour l'élégance et la fraîcheur. Couleur marquée par la macération du Pinot Noir. Le nez est complexe, puissant, long et marqué par les fruits rouges. La bouche est onctueuse et puissante, avec des notes subtiles de chêne.
Ce champagne présente une couleur or soutenue. Le nez puissant est marqué par les fruits rouges avec des notes de fruits secs et de fruits confits. La bouche est puissante et musclée tout en équilibre avec la fraîcheur.
Belle couleur dorée, avec des reflets cuivrés. Le nez livre des arômes de fleur de coing et de marmelade d'orange. Le Champagne évolue dans le verre avec élégance, qualité qui révèle une longue bouche, puissante et très aromatique.
Il présente une couleur or clair. Fraise sauvage au nez. Fraise et groseille mûres, brioche fraîche et bonne acidité. Elégant, puissant et plein.
Ce champagne a une couleur dorée soutenue. Le nez puissant est marqué par les fruits rouges avec des notes de fruits secs et de fruits confits. La bouche est puissante et musclée, tout en équilibre avec la fraîcheur.
La couleur est un doré brillant. Le nez et la bouche s'associent harmonieusement dans des parfums et des saveurs de fruits rouges comme la fraise des bois, la myrtille ou la groseille, tout en exprimant des épices comme le poivre gris ou blanc avec une remarquable longueur en bouche sur des notes boisées rehaussées par une touche de vanille.
