KLIMA:

Das Weinbaujahr 2015 in der Douro-Region war im Allgemeinen heiß und trocken. Da es im Vorjahr reichlich geregnet hatte, nutzten die Reben die Wasserreserven im Boden und konnten so die Blätter grün halten und die Trauben vor der Sonne schützen. Die nicht zu hohen Temperaturen im August und die kühlen Nächte ermöglichten es den Reben, ihr Gleichgewicht zu halten und Moste von hoher Qualität und großer Harmonie zu erzeugen.

WEINBEREITUNG:

Die Weinlese fand im September statt. Die Trauben wurden in 25-kg-Kisten in die Weinkellerei transportiert. Die vollständige alkoholische Gärung erfolgte in einer Weinpresse mit Fußtritten. Anschließend wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in alte Fässer umgefüllt. Die Reifung erfolgte in denselben Fässern für 20 Monate bis zur Abfüllung.