Quinta de Valle Longo Vintage Port 2016

Il Quinta de Valle Longo Vintage Port 2016 è una bevanda unica ed esclusiva, perfetta per un'occasione speciale. Realizzato con uve selezionate da una singola vendemmia, questo vino Vintage Port offre un sapore senza tempo con straordinario potenziale di invecchiamento, in grado di durare fino a trent'anni.

Procedura di vinificazione

Le uve utilizzate per questo Vintage Port sono raccolte a mano e messe in piccoli cesti. Dopo una parziale sfoltitura delle uve, vengono poi calpestate a piedi nei vecchi lagares in pietra. La fermentazione viene eseguita con controllo della temperatura e viene interrotta aggiungendo acquavite, nota anche come acqua di fuoco. Ciò garantisce che il sapore e l'aroma del Porto siano conservati, aumentando il potenziale di invecchiamento e rendendolo una bevanda squisita.

Varietà di uva

Il Quinta de Valle Longo Vintage Port 2016 è realizzato da un blend delle seguenti varietà di uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Note di degustazione

Questo Vintage Port offre un classico colore rosso rubino insieme a un ottimo aroma con note floreali nere e leggera mineralità. È equilibrato in bocca, con tannini che forniscono longevità e frutti maturi per consentirne l'assaggio già adesso.

Conservazione e suggerimenti di servizio

Il Quinta de Valle Longo Vintage Port 2016 dovrebbe essere conservato in posizione orizzontale in un luogo fresco e buio. Per garantire il miglior sapore, dovrebbe essere decantato prima del servizio ed essere servito a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C. Questo vino Porto può essere gustato con formaggi forti come Stilton, Roquefort e Danish blue, e si abbina bene a dessert di frutta o cioccolato, o anche a un buon sigaro.