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Valle Longo Bianco
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Colore agrumato. Fruttato con frutta fresca e agrumi, uniti ad aromi di note floreali. Intenso e attraente, seguito da un'elegante freschezza, per finire con un finale medio e cremoso.
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Vinificazione
Diraspatura totale. Leggera pigiatura seguita da una pressatura soffice. Defecazione statica per 18 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura. Bâtonnage e maturazione sulle fecce fini. Al termine della fermentazione alcolica il vino affina per un periodo di 6 mesi, durante i quali viene effettuato un bâtonnage.
103002
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Scheda tecnica
- Stile
- Liscio, Fresco
- Regione
- Douro
- Castas
- Arinto, Viosinho, Gouveio, Rabigato
- Paese
- Portugal
- ABV%
- 13%
- Anno
- 2021
- Accoppiamento
- Carne bianca, pesce e insalata
- Temperatura
- 08º-10º
- Dimensione
- 75 cl
Riferimenti Specifici
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