Le Campolargo Baga Red aromatique et fruité de Bairrada

Présentant une sélection passionnante de vins, Campolargo Vinhos est fier de proposer le Campolargo Baga Red du paradis de la viticulture de Bairrada. Produit à partir de la célèbre variété de raisin «Baga», le Campolargo Baga Red a un arôme particulier et savoureux de fruits et une note lumineuse et joyeuse.

Un terroir unique

Les sols et le climat de Bairrada contribuent tous deux à la richesse unique du Campolargo Baga Red. Bairrada, située entre les îles des Açores et l'océan Atlantique, offre des conditions uniques et idéales pour la culture des vins. La région chaude et ses sols poreux riches en argile confèrent au Campolargo Baga Red des arômes forts de cerise et de poivre noir, ce qui le rend idéal pour la variété de raisin Baga rouge, fruitée et élégante.

La variété de raisin Baga : l'étoile de Bairrada

La variété de raisin Baga est à l'origine du Campolargo Baga Red de Bairrada. Baga est le principal raisin rouge portugais et fait partie de la variété de raisins Baga Fidalga connue localement. C'est l'étoile de la région de Bairrada, où elle représente près de 90 % des vignobles locaux. Sa combinaison unique de fruité intense et complexe, équilibrée harmonieusement avec des tanins délicats, et une structure unique en font le raisin parfait pour le Baga Red.

Le processus de vinification

Chez Campolargo Vinhos, la récolte et le traitement de la variété de raisin Baga sont pris très au sérieux. Sous la supervision du vigneron, la récolte est effectuée uniquement à la main, ce qui permet de sélectionner soigneusement les meilleurs grappes de Baga. Pour garantir un produit de qualité, la couleur de la baie, l'acidité et le niveau de sucre sont tous contrôlés jusqu'à ce que le meilleur lot pour le vieillissement soit sélectionné. Les raisins sont ensuite refroidis et broyés avant d'être fermentés séparément. Après fermentation, la fermentation malolactique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable.

Les caractéristiques organoleptiques du Campolargo Baga Red

Le Campolargo Baga Red de Bairrada est un vin fruité et structuré avec un bouquet intense de fruits rouges mûrs, associé à des arômes de menthol, de cèdre et d'épices. Offrant des saveurs profondes qui enveloppent le palais, ce vin rouge rubis a une acidité surprenante et équilibrée ainsi que des tanins bien arrondis qui apportent élégance et finesse. Sa finale équilibrée et vibrant se marie bien avec les recettes de viande, ainsi qu'avec les fromages crémeux.

Un vin parfait pour toute occasion

Le Campolargo Baga Red est un choix idéal pour les événements haut de gamme ainsi que pour les dîners du quotidien. C'est également un cadeau mémorable pour tout amateur de vin, offrant des arômes distingués et une structure parfaite qui raviront le palais et leur donneront envie d'en boire encore. Ajoutez-le à votre collection ou partagez-le avec vos amis et votre famille, c'est un excellent choix pour ces moments spéciaux.