Vinification

Réception des raisins dans la cave dans des boîtes de 24 kg. Sélection manuelle suivie de la macération déstante et de la macération cutanée. Le doit fermenter pendant environ un an en bois. Stabilisation et bouteille. Aucun dérivé animal n'est utilisé dans le processus, ce qui rend ce vin adapté aux consommateurs végétaliens. Des soins particuliers ont été pris en vinification, minimisant toute intervention, dans le but de produire un vin qui exprime clairement les particularités des raisins et du terroir.

Quinta de Santa Teresa Rosé

Produit à partir des vignobles de Touriga Nacional et Vinhão, qui sont situés dans les parties supérieures de Quinta de Santa Teresa, au-dessus de 350 m en altitude. Pour vinifier ce rosé, nous utilisons la déchirure doit, avec une partie du vieillissement du vin en bois. Quinta de Santa Teresa Rosé a l'intention d'être un rosé de première classe, gastronomique et avec un potentiel vieillissant.