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Flor de S. José Blanc
14,89 €
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Avec une couleur d'agrumes, le vin montre d'abord de bonnes notes florales, d'agrumes, légèrement tropicales évoluant ensuite vers quelques notes minérales, plus discrètes et élégantes. En bouche, il est frais, avec une acidité présente et équilibrée. Fin et complexe, avec un bon caractère fruité, un excellent équilibre entre l'alcool, le fruit et l'acidité, et une finale très fine et longue.
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Vinification
Les raisins sont ramassés par variété et par vignoble dans des caisses de 20 kg et refroidis à 5/6°C. Après avoir été totalement égrappées, elles sont broyées. Le moût est délicatement pressé et décanté jusqu'à ce qu'il atteigne la limpidité requise. Fermentation à une température comprise entre 14/16°C en cuves pendant 3 semaines, afin de mettre en valeur les arômes primaires. Le vin a été collé avant d'être mis en bouteille.
102745
1000 Produits
Fiche technique
- Style
- Fruité, Acide
- Région
- Douro
- Castes
- Rabigato, Arinto, Gouveio
- Pays
- Portugal
- ABV%
- 12.5%
- Année
- 2021
- Jumelage
- Poisson, Pâtes
- Température
- 10º-12ºC
- Taille
- 75 cl
Références spécifiques
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