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Flor de S. José Weiß
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Der Wein hat eine Farbe von Zitrusfrüchten und zeigt anfangs schöne blumige Noten, Zitrusfrüchte, leichte tropische Noten, die sich später zu mineralischen Noten entwickeln, die diskreter und eleganter sind. Im Mund ist er frisch, mit einer präsenten und ausgewogenen Säure. Fein und komplex, mit einem guten Fruchtcharakter, einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Alkohol, Frucht und Säure und einem sehr feinen und langen Abgang.

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Weinbereitung

Die Trauben werden nach Sorte und Weinberg in 20-kg-Kisten geerntet und bei 5/6 °C gekühlt. Nachdem sie vollständig entrappt wurden, werden sie gequetscht. Der Most wird sanft gepresst und dekantiert, bis er die gewünschte Klarheit erreicht. Die Gärung erfolgt 3 Wochen lang bei einer Temperatur von 14/16°C in Fässern, um die Primäraromen zu verstärken. Der Wein wurde vor der Abfüllung geklärt.

Quinta de S. José
102745
1000 Artikel

Datenblatt

Stil
Fruchtig, Säuerlich
Region
Douro
Sorten
Rabigato, Arinto, Gouveio
Land
Portugal
ABV%
12.5%
Jahr
2021
Paarung
Fisch, Nudeln
Temperaturen
10º-12ºC
Größe
75 cl

Spezifische Referenzen

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Flor de S. José Weiß

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