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Quinta de S. José Touriga Nacional Rouge
Quinta de S. José Touriga Nacional Rouge

Quinta de S. José Touriga Nacional Rouge

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Couleur pourpre et assez profonde, arômes très complexes et distinctifs où prédomine initialement le caractère fruité et floral, caractéristique de la variété, notant ensuite quelques notes épicées de bois. En bouche, il montre du fruit, de la complexité, un grand équilibre et une harmonie avec des tanins de haut niveau qui donnent une longue finale.

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Vinification

Raisins récoltés à la main, dans des caisses de 25 kg, à leur point idéal de maturation, dans l'intention qu'ils présentent une maturité vigoureuse, conduisant à de plus grandes concentrations aromatiques et polyphénoliques. Après un foulage doux et un éraflage total, les raisins fermentent dans des cuves et des pressoirs en acier inoxydable, ce qui permet aux constituants de qualité présents dans la peau du raisin de passer harmonieusement dans le vin. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne français usagés de 300 litres pendant environ 12 mois.

Quinta de S. José
102748
1000 Produits

Fiche technique

Style
Fruité, Tannique
Région
Douro
Pays
Portugal
ABV%
14%
Année
2019
Jumelage
Game and red meat; or pasta
Température
16º-18ºC
Raisin Unique
Touriga Nacional
Taille
75 cl

Références spécifiques

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