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Color rojo cereza brillante con una viscosidad presente. En nariz es franco, casi puramente frutal, recuerda a pequeños frutos rojos con un toque de pimienta negra. En boca es delicado y elegante, muy jugoso, atractivo y con un retrogusto persistente y burlón.
Vinificación
Las uvas se recogen a mano en diferentes viñedos de Bairrada. Parcialmente despalilladas, fermentan en ánforas con muy poca extracción y larga maceración sobre los hollejos. Tras la fermentación, el vino envejece en ánforas durante 6 meses.
Ficha técnica
Referencias específicas
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