Carrocel

Girando los sentidos, Carrusel es un vino elaborado sólo en los años en que la fruta alcanza una calidad muy alta. Hecho 100% de Touriga Nacional, la fermentación en lagar, donde las uvas rotan de lagar en lagar y la temperatura "refresca" la fermentación, produce un vino fresco, equilibrado y exuberante, donde la variedad de uva muestra todo su potencial.

Vinificación

Las uvas se vinificaron en depósitos de acero inoxidable con maceración total durante un máximo de 12 días. La fermentación maloláctica y la crianza tuvieron lugar en barricas de madera (400L) con 2/3 años de uso, durante 30 meses.