Este vino es el resultado de nuestros esfuerzos por conservar la riqueza genética que aún existe en la región del Dão.

Vinificación

2013 fue un año húmedo, con lluvias durante el invierno y la primavera. Como consecuencia, la brotación se produjo quince días más tarde que el año anterior y todo el ciclo vegetativo se retrasó. El verano no fue tan caluroso como de costumbre y las noches fueron bastante frescas en las dos últimas semanas de agosto. La vendimia tuvo lugar entre el 21 y el 25 de septiembre. La fermentación tuvo lugar en bodegas de acero inoxidable con temperatura controlada (28º a 31º C). Cuvaison durante 18 días seguida de 14 meses de crianza en barricas de roble allier.