Producido con las mejores uvas de Quinta de Santa Bárbara, en Ervedosa do Douro (Cima Corgo), y vinculado en Quinta Das Quartas (Régua), este vino busca materializar la filosofía subyacente a su nombre: ser un símbolo de su origen.

Vinificación

Fermentación a temperatura controlada, con bombeo y maceración prolongada.

Envejecimiento

Envejeció durante 18 meses en nuevos barriles de roble francés ""Allier"" con una capacidad de 300 litros, más un período de 12 meses en la botella.