Castelao (Sin. Periquita) es una variedad de uva de color claro local que se ha caído de moda en esta era de grandes rojos concentrados. Los estudios muestran que Castelao se originó en esta región, donde sigue siendo la tercera varietal más planta.

Después de la primera presión suave, las uvas todavía tienen 10-15% de jugo en ellas. Hemos agarrado esas uvas y lo dejamos macerar durante 7 días. Luego lo reprimimos para sacar este nuevo jugo concentrado. Este jugo fue fermentado espontáneamente. El resultado es desconcertante, indisciplinado, disruptivo, inquietante ... de una manera muy deliciosa. No es una película, es un vino. Es nuestra...

No se puede llamar Talha porque la Comisión no la deja y no puede ser de la región porque a la Comisión no le gusta. Este es nuestro ensayo de castigo en la esquina de la habitación reducida a una olla de arcilla digna y humilde, bien a la imagen del vino. Mediterráneo, con días calurosos y secos y noches frías. Fermentación en madera con contacto con la piel.

Supongo que es lo que está en el alma del enólogo, expresando un equilibrio entre las uvas, el "terroir" y la intuición humana. En cada cosecha, el palpito se produce seleccionando los mejores bloques de vides y los mejores barriles.

Climate Continental Mediterranean, días calurosos y secos con noches muy frías. Suelos Limestone arcilla. Cosecha selectiva manual en cajas de 20 kg. Transporte a la bodega en camión de almacenamiento en frío. Dirigir presionando sin triturar, con defecación natural. La fermentación alcohólica ocurrió a 12ºC en barriles con batalla.

Todas nuestras uvas provienen de los viñedos de la más alta calidad en la región de Alentejo, en el sur de Portugal. Los viñedos, de producción integrada, se cultivan en suelos muy pobres de origen esquisto o granítico, lo que naturalmente da lugar a uvas muy concentradas. El perfil aromático se ve mejorado por las prácticas culturales de defoliación, cobertura y desmalezado de racimos verdes....

Fitapreta Branco 2020 es un vino de origen, un esfuerzo para resucitar la antigua fórmula de los blancos de Alentejo, utilizando variedades de uva típicas de la región. Algunas variedades como Tamares (Syn. Trincadeira das pratas) y Alicante Branco (Syn. Boal de Alicante) se reducen a algunas hectáreas. Producido con una intervención mínima, expresa los aromas puros y los sabores del Alentejo

La producción sigue un protocolo de agricultura y rendimiento sostenibles se controla y la calidad mejoró con la poda dura, la eliminación de brotes secundarios y el adelgazamiento del montón. A la madurez óptima, las uvas se seleccionan en cajas pequeñas que permiten los pasos de control de calidad de la selección del grupo en el viñedo y en la mesa de clasificación. Las uvas se desarrollan y...

Tampoco dudo en aconsejar a aquellos que plantan vides para el vino tinto, que no excluyan totalmente una pequeña porción de una variedad blanca, (...) como es un hecho, confirmado por los vinos muy autorizados, que los vinos tintos, como resultado de La mezcla de uvas rojas con una fracción pequeña (1/10) de uvas blancas, siempre es superior a las suministradas exclusivamente por las uvas...

Como si fuera una agenda, interpretar el trabajo de otros es como recoger una canción que ya se ha cantado 1000 veces. Siempre hay diferentes formas de cantarlo. Este viñedo, en áreas con una enredadera ancestral, tiene una delicada combinación de notas, dice las variedades de uva, que resultan en un clásico (beber vino) del Duero. Un conjunto de más de 20 notas, en los que Donzelinha Red,...

Siempre hay diferentes formas de cantarlo. Este viñedo, en áreas con una enredadera ancestral, tiene una delicada combinación de notas, dice las variedades de uva, que resultan en un clásico (beber vino) del Duero. Un conjunto de más de 20 notas, en los que Donzelinha Branco, Reconco, Carrega Branco, son algunas de las que hemos escuchado, dicen Drink.

Este es un Viosinho dos Altos (de Joaninha), donde la frescura muestra todo el potencial de la variedad. Viosinho de Joaninha es una expresión más fresca y más mineral de esta variedad de duro tradicional, famosa por su gran aroma y dulzura.

Arinto es un símbolo de pureza, nervio y tensión. Se cree que su origen es más al sur, donde Wellington detuvo a Napoleón y al mismo tiempo hizo que los vinos de esta variedad famosos allí para los reinos de Inglaterra. Hoy se puede decir que es una de las mejores variedades de uva distribuidas en Portugal, formando parte del esqueleto de los blancos de casi todas las regiones.

Tintureira (es decir, con color en la pulpa) del norte del país: "se dice que vino de las orillas del río Lima" - Girao ya escribió en 1822. Una excelente pintura para cubrir vinos que carecen de color ", como si describe el papel actual de Sousao en el Douro. Cima Corgo, 70 m de altitud. Las uvas se cosechan a mano y se transportan en cajas de 18 kg. En el sótano, Lagarete, la maceración en...

Macanita Malvasia Fina Vinhos es un proyecto de dos hermanos y dos enólogos. Vinos de dos manos. Algunos vinos, a pesar de ser producidos juntos, son las preferencias, peculiaridades o visiones de cada uno de los hermanos. Malvasia fina es una variedad que oxida fácilmente, lo que ha llevado a su desaparición en varias regiones.

Hermanos, enólogos, amigos y trabajando juntos durante más de 10 años y en más de 14 bodegas. Este Macanita Red 2019 es solo eso, el conjunto de experiencias de dos hermanos, dos enólogos, mucha discusión, muchas risas, todo resumido en una botella de vino. Esperamos que disfrutes.

Macanita Vinhos es un proyecto de dos hermanos y dos enólogos. Los vinos de dos manos, algunos vinos, a pesar de ser producidos juntos, son las preferencias, peculiaridades o visiones de cada uno de los hermanos. Touriga Nacional, nuestra variedad de excelencia de uva, se presenta aquí en todo su esplendor floral y aromático. ¡Un verdadero Touriga Nacional! ¡Pero en Rose!

Hermanos, enólogos, amigos y trabajando juntos durante más de 10 años y en más de 14 bodegas. Este Macanita Red 2019 es solo eso, el conjunto de experiencias de dos hermanos, dos enólogos, mucha discusión, muchas risas, todo resumido en una botella de vino. Esperamos que disfrutes.

Hermanos, enólogos, amigos y trabajando juntos durante más de 10 años y en más de 14 bodegas. Este Macanita Red 2019 es solo eso, el conjunto de experiencias de dos hermanos, dos enólogos, mucha discusión, muchas risas, todo resumido en una botella de vino. Esperamos que disfrutes.

Hermanos, enólogos, amigos y trabajando juntos durante más de 10 años y en más de 14 bodegas. Este Macanita White 2019 es solo eso, el conjunto de experiencias de dos hermanos, dos enólogos, mucha discusión, muchas risas, todo resumido en una botella de vino. Esperamos que disfrutes.

Color rubí violeta concentrado, nariz intensa y madura con notas florales de fruta negra. Con cuerpo, redondo y con buena persistencia.

Color rubí oscuro de concentración media, aroma exuberante y notas intensas de fruta de la pasión. Ataque fresco, auténtico y sencillo, ¡como todo lo bueno!