La producción sigue un protocolo de agricultura y rendimiento sostenibles se controla y la calidad mejoró con la poda dura, la eliminación de brotes secundarios y el adelgazamiento del montón. A la madurez óptima, las uvas se seleccionan en cajas pequeñas que permiten los pasos de control de calidad de la selección del grupo en el viñedo y en la mesa de clasificación. Las uvas se desarrollan y maduran en el clima mediterráneo cálido y seco de la meseta portuguesa del sur.