Quinta de Valle Longo Vintage Port 2016

Der Quinta de Valle Longo Vintage Port 2016 ist ein einzigartiger und exklusiver Drink, perfekt für einen besonderen Anlass. Aus ausgewählten Trauben einer einzigen Ernte hergestellt, bietet dieser Vintage-Portwein einen zeitlosen Geschmack mit unglaublicher Reifepotenzial, das bis zu dreißig Jahren anhalten kann.

Weinherstellungsprozess

Die für diesen Vintage-Port verwendeten Trauben werden von Hand geerntet und in kleine Körbe gelegt. Nach einer teilweisen Entfernung der Trauben werden sie dann in alten Steintrogs getreten. Die Gärung wird mit Temperaturregelung durchgeführt und durch Hinzufügen von Branntwein, auch bekannt als Feuerwasser, gestoppt. Dies stellt sicher, dass der Geschmack und die Aromen des Ports erhalten bleiben, was sein Reifepotential erhöht und ihn zu einem exquisiten Drink macht.

Rebsorten

Der Quinta de Valle Longo Vintage Port 2016 wird aus einem Gemisch der folgenden Rebsorten hergestellt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca und Tinto Cão.

Verkostungsnotizen

Dieser Vintage-Port bietet eine klassische rubinrote Farbe sowie ein sehr gutes Aroma mit schwarzen Blumennoten und leichter Mineralität. Er ist im Mund ausbalanciert, mit Tanninen, die Langlebigkeit bieten und reifem Obst, um ihn jetzt genießen zu können.

Lagerung und servierte Vorschläge

Der Quinta de Valle Longo Vintage Port 2016 sollte waagerecht in einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Um den besten Geschmack zu gewährleisten, sollte er vor dem Servieren entkorkt und bei einer Temperatur von 16°C bis 18°C serviert werden. Dieser Portwein kann mit kräftigen Käsesorten wie Stilton, Roquefort und Danish Blue genossen werden und passt gut zu Obst- oder Schokoladendesserts oder auch zu einer guten Zigarre.