Weinbereitung

Die Ernte fand am 18. November in kleinen Kisten statt. Vertikale Pressung der ganzen Trauben, natürliche Dekantierung bei 10ºC. Gärung in französischen Eichenfässern. Reifung in Fässern mit feinem Hefesatz bis zur Bildung der Partie. Sanfte Filtration vor der Abfüllung.

Secret Spot Wines

Secret Spot Wines wurde im Jahr 2004 von zwei Freunden, Gonçalo Sousa Lopes und Rui Walter da Cunha, gegründet. Sie lernten sich an der Universität von Trás-os-Montes e Alto Douro (Vila Real) kennen, wo sie ihren Abschluss in Agrartechnik bzw. Önologie machten. Neben ihrer Leidenschaft für Wein teilen die beiden auch die Vorliebe für Wassersport. Gonçalo ist ein Segler, der bereits Bodyboard fährt, und Rui surft und fährt Longboard-Skateboard. Der Geist des Abenteuers und die Suche nach den besten Plätzen für die Ausübung dieser Sportarten inspirierten die Wahl des Namens für dieses ungewöhnliche Weinprojekt: Secret Spot Wines.