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Aroma complexo com um perfil mineral combinado com notas cítricas e florais. Na boca é tenso e vibrante, com uma acidez muito presente, impressiona pela leveza que mostra apesar do excelente volume de boca.

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Vinificação

Após algumas horas de contato pelicular no dia da colheita, seguiu-se uma fermentação muito lenta com leveduras indígenas. O resultado foi um vinho delicado, leve e harmonioso, a reflectir o granito, muito típico desta região.

Quinta da Pellada
102787
999 Itens

Ficha informativa

Estilo
Encorpado, Ácido
Região
Dão
País
Portugal
ABV%
13%
Ano
2020
Acompanhamento
Peixes, Mariscos, Saladas
Temperatura
10-12ºC
Casta Unica
Encruzado
Tamanho
75 cl

Referências específicas

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