I primi vini Campolargo sono stati prodotti nel 2000, anche se la nuova cantina è stata costruita solo nel 2004. Oggi l'azienda è nelle mani della terza generazione, con Jorge Campolargo responsabile dei vigneti e Carlos Campolargo della cantina e delle vendite. Joana Campolargo impersona la collaborazione della quarta generazione assicurando il supporto amministrativo e le relazioni esterne.
Martinho, un agricoltore di Mogofores, produceva vino rosso già nei primi anni Venti. Faceva parte di quel raro gruppo di coltivatori che separavano le uve bianche da quelle nere, producendo un bellissimo e rinomato vino bianco. Entrambi i vini venivano venduti all'ingrosso ai commercianti locali che poi imbottigliavano il vino.
Alla sua morte, alla fine degli anni '60, Manuel si occupò dell'intero sfruttamento, modernizzando ed espandendo i vigneti e abbandonando, tuttavia, la produzione di vino orientata al mercato.
A metà degli anni '90 si iniziò a testare le varietà piantate nel frattempo (molte delle quali tentate per la prima volta in questa regione). È stata presa la decisione di riprendere la produzione di vino orientata al mercato e di costruire una nuova cantina.
I vigneti si trovano in due proprietà: 110 ettari Quinta de S. Mateus a S. Lourenço do Bairro e 60 ettari, ad Arcos, Quinta de Vale de Azar.
In quest'ultima proprietà, i terreni sono prevalentemente sabbioso-argillosi, con piccole aree calcaree.
L'esposizione al sole è principalmente a sud e a ovest. Qui si coltivano Baga, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Pinot Noir, Trincadeira da Bairrada (periquita) e Cabernet Sauvignon come varietà rosse. Le varietà bianche sono Bical, Arinto, Cerceal e Verdelho.
Il Campolargo Pinot Noir Red è un vino della regione della Bairrada, in Portogallo. Viene prodotto con la varietà di uva Pinot Nero e ha un colore rosso intenso. Il vino presenta aromi di frutti rossi e spezie, e il sapore è di frutti di bosco maturi, con una texture morbida e vellutata. Il vino è di corpo medio e ha un finale lungo e persistente.
Questo vino proviene dalla regione di Bairrada in Portogallo e viene prodotto con l'uva Baga. Si tratta di un vino rosso con aromi di mora, ciliegia e spezie. Il palato è di corpo medio con sapori di mora, prugna e spezie. Il vino ha una buona acidità e un finale lungo.
Questo vino rosso portoghese è realizzato con le varietà di uva Baga, Castelão e Alfrocheiro. Il vino è di un colore rosso intenso con aromi di mora, prugna e spezie. Il palato è di media corposità con sapori di mora, prugna e pepe. Il vino presenta tannini moderati e buona acidità. La finale è lunga e persistente.
Questo vino rosso è prodotto con uve Pinot Nero nella regione di Bairrada, in Portogallo. Ha un colore rosso intenso e un corpo pieno. Il vino viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere. Il gusto è complesso, con note di mora, ciliegia e spezie. Il finale è lungo e morbido.
Questo Termeão Pássaro Vermelho Red è fatto con la varietà di uva Touriga Nacional, Castelão Nacional, e proviene dalla regione Bairrada. Questo vino è un ottimo esempio del terroir di Bairrada e dell'uva Touriga Nacional. Il vino ha un bel colore rosso, e profumi di frutti rossi maturi, e un tocco di spezie. Il palato è elegante e ben bilanciato, con sapori di frutti rossi maturi, e una...
Il Vinha da Costa Red è un vino prodotto nella regione della Bairrada in Portogallo, utilizzando le varietà di uve Tinta Roriz, Syrah e Merlot. Il vino è di un colore rosso intenso, con aromi di frutti neri e spezie. Al palato il vino è corposo e ben equilibrato, con tannini morbidi e una lunga e elegante persistenza.
Il Campolargo Verdelho Bianco è un vino bianco della regione della Bairrada in Portogallo. Il vino è fatto con uva Verdelho e ha un colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Il naso è intenso e complesso, con aromi di fiori bianchi, frutti di agrumi e minerali. Il palato è fresco e ben bilanciato, con una lunga e persistente persistenza.
Questo vino bianco è fatto dall'uva Verdelho nella regione di Bairrada in Portogallo. Il vino viene invecchiato in barili, dandogli un sapore unico. Il sito lo descrive come "naso complesso con aromi floreali e citrici". Il gusto è "fresco e minerale, con una lunga e persistente finale".
Questo vino bianco di Campolargo è fatto con la varietà di uva Arinto e invecchiato in barili. È un vino fruttato con aromi di agrumi e frutti della foresta. L'invecchiamento in barile gli conferisce una texture cremosa e una lunga persistenza.
Il vino Campolargo Sousão Rosso proviene dalla regione della Bairrada in Portogallo e viene prodotto con la varietà di uva Sousão. Si tratta di un vino rosso di corpo medio e acidità alta. Ha aromi di mora, ciliegia e spezie. I tanini sono di gradazione media-alta e il vino ha un finale lungo.
Il vino Campolargo Sousão Rosso proviene dalla regione della Bairrada in Portogallo e viene prodotto con la varietà di uva Sousão. Si tratta di un vino rosso di corpo medio e acidità alta. Ha aromi di mora, ciliegia e spezie. I tanini sono di gradazione media-alta e il vino ha un finale lungo.
Questo vino rosso della Bairrada è ottenuto dalle varietà di uva Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Ha un contenuto alcolico del 13,5%. Il vino è di colore rubino con aromi di cassis, cioccolato fondente e caffè. Il sapore è corposo con sapori di mora, prugna e spezie. Il vino ha una lunga persistenza con tannini morbidi.
Il Diga? Petit Verdot Rosso è un vino rosso della regione della Bairrada in Portogallo. Il vino è prodotto dalla varietà di uva Petit Verdot e viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francesi. Il vino ha un colore cremisi profondo e un naso di mora e cassis. Il palato è corposo, con tannini decisi e una lunga, minerale.
Il "Campolargo Dão Rosso" è un vino rosso della regione portoghese di "Bairrada", ottenuto da uve "Touriga Nacional", "Alfrocheiro" e "Tinta Roriz". Il vino ha un colore rosso intenso, con aromi di mora, prugna e spezie. Il sapore è corposo ma morbido, con tannini dolci e un finale persistente.
