Découvrez les Riches Saveurs du Fine Ruby Port de Vista Alegre

Le Fine Ruby Port de Vista Alegre est un délicieux vin rouge corsé. Fabriqué à l'aide de la méthode traditionnelle de production du vin de Porto, ce vin de porto rubis est un mélange de vins rouges sélectionnés qui mûrissent dans des fûts de chêne pendant en moyenne 3 à 4 ans. Chaque bouteille est complexe en goût, avec des notes de fruits mûrs adoucis par la courte période dans le bois. Son goût corsé, doux et rond est complété par des tanins doux et une longue finale.

Processus de Vinification

Les raisins bruts pour le Fine Ruby Port de Vista Alegre sont partiellement dépouillés et légèrement écrasés avant la fermentation. Tout au long du processus de fermentation, l'équipe d'œnologie surveille attentivement le type de raisins, son degré de maturation et la douceur souhaitée. Le processus est ensuite arrêté en ajoutant de la eau de vie (eau de feu) pour compléter la fermentation.

Variétés de Raisins

Le Fine Ruby Port de Vista Alegre est élaboré à partir d'une sélection des meilleures variétés de raisins, y compris le Touriga Nacional, le Touriga Franca, la Tinta Roriz, la Tinta Barroca et le Tinto Cão.

Notes de Dégustation

Le Fine Ruby Port de Vista Alegre a une couleur rubis intense et son goût est complexe mais doux. Ses notes de fruits mûrs sont adoucies par les fûts de chêne, et son goût corsé, rond est complété par des tanins doux et une longue finale.

Conseils de Service et Stockage

Pour profiter au mieux du Fine Ruby Port de Vista Alegre, les bouteilles doivent être stockées debout dans un endroit sombre et frais. Une fois ouverte, le port doit être consommé dans les 3 à 4 semaines suivantes. Servir bien frais entre 14 et 16 degrés Celsius et dégustez-le comme apéritif avec du fromage, du jambon, du jambon fumé et des fruits secs. Le Fine Ruby Port de Vista Alegre est également idéal pour accompagner des desserts à base de chocolat, de crème et de café, ainsi que des fruits frais, des fruits rouges et des fruits sauvages.