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Quinta da Pellada Barragem Rouge
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La couleur jeune et intense conduit à un arôme profond. Il impressionne par sa pureté et sa finesse, avec des notes de fruits rouges frais et de fleurs printanières. En bouche, il est frais et soyeux mais avec une grande tension. L'élégance combinée à la minéralité et à la structure tannique montre une complexité unique.

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Ce vin est le résultat de nos efforts pour conserver la richesse génétique qui existe encore dans la région du Dão.

Vinification

2013 a été une année humide, avec des pluies pendant l'hiver et le printemps. Par conséquent, le débourrement a eu lieu quinze jours plus tard que l'année précédente et l'ensemble du cycle végétatif a été retardé. L'été n'a pas été aussi chaud que d'habitude et les nuits ont été assez fraîches dans les deux dernières semaines d'août. Les vendanges ont eu lieu entre le 21 et le 25 septembre. La fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (28º à 31º C). Cuvaison de 18 jours suivie d'un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne allier.

Quinta da Pellada
102834
1000 Produits

Fiche technique

Style
Frais, Minéral, Tannin
Région
Dão
Castes
Vinhas velhas
Pays
Portugal
ABV%
13.3%
Année
2013
Jumelage
Viande rouge, Rôti de bœuf, Viande grillée
Température
16º-18ºC
Taille
75 cl

Références spécifiques

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