Vinificación

100% despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Es un vino intenso, maduro, propio del ''Terroir'' del Duero, con una positiva crianza en botella durante muchos años después del embotellado.

Quinta Seara d'Ordens

Fue a finales del siglo XVIII, cuando la familia Leite adquirió un gran terreno cerca de Seara de Poiares. Su propietario, fascinado por la belleza del lugar y su excelente ubicación, invirtió rápidamente en el acceso a la propiedad y en la plantación de vides, olivos y almendros. Años después, su hijo, a pesar de ser militar de carrera, nunca dejó de preocuparse por el inmueble y su evolución. Mientras tanto, se convirtió en comandante del cuartel de Lamego, pero aun así pasaba mucho tiempo en su propiedad en Seara. Durante su ausencia del cuartel, los soldados fueron enviados a Seara para recibir órdenes del comandante. El pueblo, admirado por el paso de los soldados a caballo, preguntó:
- ¿Adónde vas?
A lo que los soldados respondieron:
– Vamos a Quinta da Seara a recibir órdenes del comandante… Y así, a partir de ese momento, el lugar se llamó ''Quinta da Seara D'Ordens''.