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Rubinrote Farbe von guter Konzentration. Das Aroma ist sehr elegant, leicht blumig, mit Noten von Korkeiche und Kiefer. Im Mund ist er lebendig und säurebetont. Er hat ein erfrischendes mineralisches Profil. Er hat ein gutes Volumen im Mund, ohne schwer zu sein, und bietet einen duftenden, langen und sehr ausgewogenen Abgang.
Weinbereitung
Die Trauben wurden in ihrem natürlichen Zustand vinifiziert. Die spontane Gärung, natürlich mit einheimischen Hefen, fand in Edelstahlbehältern statt. Anschließend reifen die Trauben 15 Monate lang in drei 400-Liter-Eichenfässern der zweiten und dritten Verwendung. Die Abfüllung erfolgt direkt durch Schwerkraft.
Datenblatt
Spezifische Referenzen
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