Dal 2013, la Maison Dehours & Fils ha deciso di creare ogni anno una cuvée d'annata selezionando il meglio della vendemmia per preservarne l'impronta nel tempo. Millésime 2014 è quindi la seconda edizione di questa cuvée.

Il 2014 è un anno di contrasti, con una primavera magnifica e molto secca, seguita da un inizio estate molto caldo, prima di un'inversione di tendenza con luglio e agosto quasi autunnali. I Pinot di quest'annata hanno aromi sottili di frutta bianca aspra e talvolta accenni di frutta rossa. Al palato mostrano una bella struttura, vivacità e freschezza.

L'annata 2014 è composta per due terzi da Pinot Meunier provenienti dalla parcella "Port à Binson" e per un terzo da Pinot Noir provenienti dalle parcelle "Maisoncelle" e "Les Grèves". Queste parcelle situate nel cuore della Valle della Marna producono uve con un elevato potenziale espressivo.

Questo champagne è dosato Extra-Brut a meno di 3 g/L ed è stato sottoposto a un lungo periodo di maturazione di 66 mesi in bottiglia, che gli ha permesso di sviluppare tutta la sua complessità.

La Cuvée Millésime 2014 della Maison Dehours et Fils offre splendide note fresche e fruttate che possono essere gustate come aperitivo o come accompagnamento di un intero pasto.