Seit 2013 hat das Haus Dehours & Fils beschlossen, jedes Jahr eine Jahrgangs-Cuvée zu kreieren, indem es das Beste aus der Weinlese auswählt, um seine Prägung über die Zeit hinweg zu erhalten. Millésime 2014 ist also die 2. Ausgabe dieser Cuvée.

Das Jahr 2014 war ein Jahr der Kontraste mit einem wunderschönen und sehr trockenen Frühling, gefolgt von einem sehr heißen Frühsommer, bevor sich die Tendenz mit den fast herbstlichen Monaten Juli und August umkehrte. Die Pinots dieses Jahrgangs weisen subtile Aromen von säuerlichen weißen Früchten und manchmal auch Noten von roten Früchten auf. Im Mund zeigen sie eine schöne Struktur, Lebendigkeit und Frische.

Diese Cuvée Millésime 2014 besteht zu zwei Dritteln aus Pinot Meunier von der Parzelle "Port à Binson" und zu einem Drittel aus Pinot Noir von den Parzellen "Maisoncelle" und "Les Grèves". Diese Parzellen im Herzen des Marnetals bringen Trauben mit einem hohen Ausdruckspotenzial hervor.

Dieser Champagner wird mit einem Extra-Brut-Gehalt von weniger als 3 g/L dosiert und hat eine lange Reifung von 66 Monaten in der Flasche hinter sich, wodurch er seine ganze Komplexität entwickeln konnte.

Die Cuvée Millésime 2014 aus dem Hause Dehours et Fils bietet schöne frische und fruchtige Noten, die sowohl als Aperitif als auch als Begleiter eines ganzen Essens genossen werden können.