La Tenuta Dehours produce vini dai vigneti di famiglia, seguendo metodi di produzione che rispettano la biodiversità (lavorando il terreno e lasciando crescere l'erba tra le viti). I vini sono completamente affinati sui lieviti e chiarificati per decantazione naturale senza filtrazione né affinamento.

Questa Cuvée, extra affinata sui lieviti, rivela il carattere del Pinot Meunier, il vitigno preferito nella zona della Valle della Marna e l'identità iconica del nostro vigneto. Utilizziamo un'alta percentuale di Riserva Perpetua iniziata nel 1998. Fermentazione malolattica completata.

Affinamento in bottiglia da 42 a 54 mesi.

La data di imbottigliamento e la data di sboccatura sono stampate sulle nostre retroetichette. L'annata base del blend è l'anno precedente alla data di imbottigliamento.