La Tenuta Dehours produce vini dai vigneti di famiglia, seguendo metodi di produzione che rispettano la biodiversità (lavorando il terreno e lasciando crescere l'erba tra le viti). I vini sono completamente affinati sui lieviti e chiarificati per decantazione naturale, senza filtrazione né affinamento.

Questa Cuvée rivela il carattere del Pinot Meunier, il vitigno preferito nella zona della Valle della Marna e l'identità iconica del nostro vigneto. Utilizziamo un'alta percentuale di riserva perpetua iniziata nel 1998. Fermentazione malolattica completata.

Affinamento in bottiglia da 15 a 27 mesi.

La data di imbottigliamento e la data di sboccatura sono stampate sulle nostre retroetichette. L'annata base dell'assemblaggio è l'anno precedente alla data di imbottigliamento.