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Colpisce subito per la grande delicatezza e complessità aromatica, note di macchia, muschio, aghi di pino, frutti di bosco, spezie. In bocca è tutto presenza e armonia, con enorme carattere nel tono di ciliegia, pepe e vegetale secco, notevole freschezza e tensione del lunghissimo finale. Un grande vino rosso di terroir.
Il vino Dente d'Ouro è il risultato dello sforzo di conservazione del patrimonio genetico esistente nella regione del Dão. Possiamo identificare alcuni vitigni come Jaen, Baga, Touriga Nacional, Bastardo e Moscatel Pardo, ma ce ne sono molti altri.
La vinificazione
Da viti quasi centenarie, con molte varietà miste, a un'altitudine di 500 metri.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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