Vin obtenu à partir de vignes plantées dans les meilleurs sols argileux-limestone de la région. Fermenté dans de petites presses à vin, sans détention, et vieillies dans de vieux barils en bois. En bouteille sans collègue ni filtration. Il présente un profil élégant et corsé, avec une acidité équilibrée. Un vin évalué par Robert Parket.