Le plus fin vin de Borges - Borges Vintage Porto 2007

Vinification

Le Borges Vintage Porto 2007 est la récompense ultime pour ceux qui travaillent passionnément dans les vignobles. Produit seulement lorsque les raisins sont d'une qualité extraordinaire, il s'agit d'un vin fort, distinct et intense. Le vin est vieilli dans de petites cuves de chêne pendant une période maximale de deux ans, ce qui lui permet de mûrir complètement avant d'atteindre la bouteille.

Variétés de raisins

Le Borges Vintage Porto 2007 comprend des variétés de raisins comme la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz.

Notes de dégustation

Ce millésime capte l'attention avec sa teinte rubis intense et sombre. L'arôme est surprenant, avec des notes de fruits rouges tels que les mûres et les framboises, associées à des prunes noires mûres, à l'eucalyptus et aux épices, révélant une année avec une maturation remarquable. En bouche, il offre un équilibre puissant entre douceur et acidité, et son goût reflète les sensations aromatiques qui persistant dans une longue et persistante finale, rehaussée par le grand volume et les tanins fermes.

Conseils de stockage et de service

Il est recommandé de servir le Borges Vintage Porto 2007 entre 16 et 18°C.

Accords mets-vin

Ce millésime peut être apprécié à lui seul, mais il est également parfait avec des fromages à pâte persillée, du chocolat ou des desserts à base de fruits rouges. Un cigare fort peut également être l'accompagnement idéal.

Allergènes

Le Borges Vintage Porto 2007 contient des sulfites.

Critiques et récompenses

Ce millésime a remporté une reconnaissance et des prix remarquables, tels que 90 points dans Robert Parker, 90 points dans le magazine Wine Enthusiast et 16,5 points dans la Revista de Vinhos.