Borges Vintage Porto 2004 - Un Vin Rouge Somptueux

Vinification

Produire un Vintage Porto est un art, une expression du travail acharné des gens qui s'occupent des vignobles. Le Borges Vintage Porto 2004 est le résultat d'années de qualité exceptionnelle des raisins, il est corsé, fort, distinct et intense. Pour faire ce porto, les raisins ont été vieillis dans de petits fûts en chêne pendant au maximum deux ans et ensuite mis en bouteille pour compléter l'évolution.

Variétés de Raisins

Le Borges Vintage Porto 2004 est un mélange de trois variétés de raisins, Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz.

Notes de Dégustation

Ce porto affiche une couleur rubis profonde et un nez qui combine les fruits rouges, les prunes, les épices, les herbes séchées et le cacao. En bouche, il est équilibré, velouté et cohérent, avec une complexité persistante qui persistera dans la bouche.

Service et Accords Mets-Vins

Pour une expérience optimale, il est recommandé de servir le Borges Vintage Porto 2004 à une température de 16 à 18ºC. En ce qui concerne l'accord mets-vins, ce millésime s'accorde parfaitement avec les fromages à pâte pressée, les desserts aux fruits rouges et au chocolat. Les cigares sont également un bon compagnon pour ce porto.

Allergènes

Ce porto contient des sulfites.

Critiques et Récompenses

Le Borges Vintage Porto 2004 a reçu d'excellents avis et récompenses, dont 17,5 points dans le magazine Wine Passion, 17 points dans la revue Revista de Vinhos et la médaille d'or au International Wine Challenge 2007.

Conclusion

Le Borges Vintage Porto 2004 est une expression extraordinaire de l'excellence de la vinification portugaise. De la sélection soignée des raisins à la mise en bouteille, ce millésime a toute la complexité et l'intensité nécessaires pour mériter une place sur votre table.