Borges Vintage Porto 2020 

Un vin pour un excellent vieillissement prolongé

Le Borges Vintage Porto 2020 est un parfait exemple d'un vin de qualité conçu pour être apprécié sur une longue période. Ce vin de Vintage a été soigneusement élaboré par une sélection minutieuse de raisins de qualité supérieure provenant des meilleurs parcelles. Une fois les raisins transportés à la cave, ils sont immédiatement écrasés sans égrappage. Le processus de fermentation a lieu pendant trois à quatre jours dans des pressoirs à foulage à pied, permettant une extraction plus importante de la couleur et des arômes. Les peaux sont ensuite séparées et, après l'ajout de marc de vin à 77 %, le vin a 19,5 % d'alcool et 100 à 120 g/l de sucres réducteurs.

Cépages

Les principaux cépages utilisés dans le Borges Vintage Porto 2020 sont le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Sousão.

Notes de dégustation

Le Borges Vintage Porto 2020 présente une couleur rubis intense avec un bouquet d'arômes exubérants, jeunes, frais et complexes. L'odeur initiale est marquée par la présence de notes résineuses, presque végétales, avec des notes d'eucalyptus, de garrigue et de menthol. Il y a aussi des arômes de prune noire, de mûre et de cassis, entrecoupés de notes très florales, caractéristiques du Touriga-Nacional. En ce qui concerne le goût, c'est un vin corsé, à volume excellent, ce qui en fait un accompagnement idéal pour les fromages gras et les desserts aux fruits rouges ou au chocolat.

Conseils de conservation et de service

Pour apprécier pleinement le Borges Vintage Porto 2020, la température de dégustation recommandée est comprise entre 16 et 18 °C. Pour les connaisseurs d'un bon cigare, ce vin peut créer des expériences uniques.

Allergènes

Le Borges Vintage Porto 2020 contient des sulfites.