Borges Vintage Oporto 2018: Calidad Superior para Envejecimiento Prolongado

El Borges Vintage Oporto 2018es un vino de cuerpo completo elaborado con uvas de calidad superior seleccionadas, procedentes de los mejores lotes de tierra. Después de un año de perfecto envejecimiento, destacan aromas típicos de ciruela negra, mora y regaliz. 

Elaboración

Siendo un vino de excelente calidad destinado a un envejecimiento prolongado, es esencial una minuciosa selección de uvas de calidad superior, procedentes de los mejores lotes de tierra para el Borges Vintage Oporto 2018. Para mantener la uva en las mejores condiciones posibles, se transportan cuidadosamente a la bodega, donde se desgranan y se machacan. La fermentación dura de 3 a 4 días, teniendo lugar en prensas de pie de vino para obtener más color y aromas.

A su debido tiempo, las pieles se separan del mosto y se añade un aguardiente de uva con 77% v/v, para obtener un vino con 19.5% de alcohol y 100 a 120 g/l de azúcares reductores. Luego, el vino envejece hasta un máximo de 2 años antes de embotellarse para terminar su proceso de envejecimiento en la botella.

Variedades de Uva

El Borges Vintage Oporto 2018 es una mezcla de tres variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca y Sousão.

Notas de Cata

El Borges Vintage Oporto 2018 tiene un color rubí intenso y profundo. En nariz, es un vino joven y exuberante, fresco y muy complejo, inicialmente marcado por la presencia de casi notas resinosas vegetales, con matices de eucalipto, bayas silvestres, romero y mentol. Como resultado de un perfecto envejecimiento de un año, también destacan los aromas de ciruela negra, mora y regaliz.

En boca, el Borges Vintage Oporto 2018 es un vino de cuerpo completo, notablemente oleoso y con un excelente volumen, revelando taninos bien marcados, claros, suaves y cautivadores, resultando en un conjunto suave en la boca. Presenta un buen equilibrio entre acidez y dulzor, gran persistencia y un final muy marcado por los frutos negros maduros.