Borges Vintage Porto 2018: Qualidade Superior para Envelhecimento Prolongado

O Borges Vintage Porto 2018 é um vinho de corpo intenso produzido a partir de selecionadas uvas de alta qualidade, provenientes dos melhores terrenos. Após um ano de perfeito envelhecimento, destacam-se aromas típicos de ameixa preta, amora e regaliz. 

Elaboração

Sendo um vinho de excelente qualidade, destinado ao envelhecimento prolongado, é essencial uma minuciosa seleção de uvas de qualidade superior, provenientes dos melhores terrenos, para o Borges Vintage Porto 2018. Com o objetivo de manter a uva nas melhores condições possíveis, elas são transportadas cuidadosamente para a adega, onde são desengaçadas e esmagadas. A fermentação demora entre 3 a 4 dias, realizada em prensas de pisa a pé, de modo a obter mais cor e aromas.

No devido tempo, as peles são separadas do mosto e é adicionado um brandy de uva com 77% v/v, para obter um vinho com 19,5% de álcool e de 100 a 120 g/l de açúcares redutores. Então, o vinho envelhece até um máximo de 2 anos antes de ser engarrafado para completar o seu processo de envelhecimento na garrafa.

Castas

O Borges Vintage Porto 2018 é um blend de três castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.

Notas de Prova

O Borges Vintage Port 2018 possui uma cor rubi intensa e profunda. No nariz, é um vinho jovem e exuberante, fresco e muito complexo, inicialmente marcado pela presença de notas quase resinosas e vegetais, com nuances de eucalipto, frutas silvestres, alecrim e mentol. Como resultado de um envelhecimento perfeito de um ano, destacam-se também os aromas de ameixa preta, amora e alcaçuz. Na boca, o Borges Vintage Port 2018 é um vinho encorpado, notavelmente oleoso e com excelente volume, revelando taninos bem definidos, claros, suaves e cativantes, resultando em um conjunto suave na boca. Apresenta um bom equilíbrio entre acidez e doçura, grande persistência e um final muito marcado por frutas negras maduras.