Borges Vintage Port 2018: Hervorragende Qualität für langanhaltende Lagerung

Der Borges Vintage Port 2018 ist ein vollmundiger Wein, der aus ausgewählten hervorragenden Trauben hergestellt wird, die aus den besten Parzellen stammen. Nach einem Jahr perfekter Reifung werden die typischen Aromen von Schlehe, Brombeere und Lakritz hervorgehoben. 

Weinherstellung

Als exzellenter Wein, der für lange Lagerung gedacht ist, ist eine gründliche Auswahl hervorragender Trauben, die aus den besten Parzellen stammen, für den Borges Vintage Port 2018 von entscheidender Bedeutung. Um die Traube in den bestmöglichen Bedingungen zu halten, werden sie sorgfältig in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und zerstoßen werden. Die Gärung dauert 3 bis 4 Tage und erfolgt in Fussstampfpressen, um mehr Farbe und Aromen zu erhalten.

Zu gegebener Zeit werden die Schalen vom Most getrennt und ein Traubenbrandy mit 77% V/V hinzugefügt, um einen Wein mit 19,5% Alkohol und 100 bis 120 g/l Reduziersüße zu erhalten. Anschließend reift der Wein bis zu maximal 2 Jahren, bevor er abgefüllt wird, um seine Lagerung im Flaschen abzuschließen.

Rebsorten

Der Borges Vintage Port 2018 ist ein Blend aus drei Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca und Sousão.

Tasting Notes

Der Borges Vintage Port 2018 hat eine tiefe und intensive rubinrote Farbe. In der Nase ist er ein üppiger und junger Wein, der frisch und sehr komplex ist und zunächst durch die fast vegetabile harzige Note, gepaart mit Eukalyptus, wilden Beeren, Steinrose und menthol Nuancen, gekennzeichnet ist. Als Ergebnis einer einjährigen perfekten Reifung werden auch die Aromen von Schlehe, Brombeere und Lakritz hervorgehoben.

Auf der Zunge ist der Borges Vintage Port 2018 ein vollmundiger Wein, der erstaunlich ölig und mit einem ausgezeichneten Volumen präsentiert wird. Er zeigt sich durch gut markierte, deutliche, sanfte und anregende Tannine, die zu einem weichen Gefühl im Mund führen. Er präsentiert einen sehr langen Abgang mit einer schönen Säure.