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El vino es franco, equilibrado en boca, agradable, seco y armonioso en su estructura muy firme. En nariz, las frutas blancas y amarillas muy maduras se realzan con notas de pastelería. En boca es fresco y vibrante, sobre cítricos, terminando con un final de frutos secos y toques minerales.
Esta cuvée DT 741, de la Maison Jacquesson, es, como las demás de la familia "700", una excepción. Sólo se produjeron 14609 botellas. Este fabuloso champagne brut nature (0 gr/l de azúcar) es el resultado de un ensamblaje muy logrado de Chardonnays de Avize, y Pinots noirs de Aÿ y Dizy, construido en torno a la tardía pero muy bella añada 2013. Envejecerá 94 meses sobre lías, bajo corcho, antes de su Retorno Tardío en abril de 2022.
Ficha técnica
Referencias específicas
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