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Este Chardonnay 100% procede de la Côte des Blancs y forma parte de una serie de vinos de viñedo único. La fuerte mineralidad del Champagne se equilibra ricamente con los concentrados sabores cítricos y tostados. La madurez del vino ha suavizado e integrado perfectamente la acidez.
El año 2009 de Champaña fue excepcionalmente buena.
Un invierno seco dejó los suelos desprovistos de humedad. Sin embargo, la primavera trajo la tan necesaria lluvia y tanto la brotación como la floración fueron un éxito. En julio se produjeron fuertes tormentas y algunas zonas de Aÿ sufrieron corrimientos de tierra. En agosto, los días soleados y calurosos y las noches frescas y refrescantes, y el calor seco contribuyeron a evitar la podredumbre y las enfermedades.
Los champanes resultantes tienden a mostrar una fruta de huerta madura y abundante, reflejo del año cálido, y aunque la acidez distaba mucho de ser abrasadora, seguía estando muy presente.
Ficha técnica
Referencias específicas
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