Wein machen

Prozessempfang der Trauben im Keller in Kisten von 24 kg. Manuelle Auswahl, gefolgt von Destemming, Hautmazeration und sanftem pneumatischen Pressen. Das musste in französischen Eichenfässern fermentiert, nachdem er ungefähr ein Jahr lang darin gealtert war. Stabilisierung und Abfüllung. Es ist ein Wein, der für vegane Verbraucher geeignet ist, da die gesamte Vinifikation ohne die Einbeziehung eines tierischen Additivs oder etwas anderem als eine kleine Dosis Sulfite durchgeführt wurde.

Esculpido

Der Name, der geformt wurde, stammte aus dem beeindruckenden Bild einiger alter Reben, authentischer lebender Skulpturen, poliert und verfeinert im Laufe der Zeit. "Esculpido" ist ein Wein, der mit den Trauben der gleichen Inside -Out -Reben produziert wird und in Quinta de Santa Teresa existiert. Die meisten dieser Weinberge befinden sich über der durchschnittlichen Höhe der Immobilie zwischen 190 und 300 Metern in Höhe. Dieser Wein beabsichtigt, der großen Qualität der Trauben dieser Weinberge gerecht zu werden, auf organische Weise hergestellt und herkömmliche Methoden angewendet wird."