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Os vinhos produzidos na quinta são, dependendo dos anos, o Vinha do Fojo ou o Fojo. Sempre e exclusivamente da mesma vinha, uma vinha velha com castas misturadas. São vinhos de grande longevidade produzidos de forma tradicional, em lagares com pisa a pé. Trabalhamos num total respeito pela vinha e pelo seu fruto, sem práticas enológicas que manipulam o resultado final e que afastam o vinho da sua origem: a vinha. 

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Vinificação

Vinificado em cubas de fermentação.

Vinhas

Feito exclusivamente da Vinha Velha da propriedade, com castas misturadas, onde 7 hectares a casta mais plantada é a Tinta Roriz.

Quinta do Fojo
102554
1000 Itens

Ficha informativa

Estilo
Encorpado, Ácido
Região
Douro
Castas
Mistas, Tinta Roriz
País
Portugal
ABV%
14%
Ano
2015
Acompanhamento
Game and red meat; or pasta
Temperatura
16 -18ºC
Tamanho
75 cl

Referências específicas

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