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Cortes de Cima Tinto
Cortes de Cima Tinto

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Jovem, fresco e complexo de aroma, mostra intensa fruta em que amora e ameixa se cruzam na especiaria da madeira. Boca sedosa, de meio corpo, tem na acidez entrega de profundidade e comprimento. Acaba reactivo e com memória, de taninos firmes e suculentos.

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Vinificação

Fruta bem madura. Fermentado sem engaço, a temperaturas controladas, com remontagens frequentes. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Loteado para equilibrar a fruta varietal e a complexidade do carvalho.

Cortes de cima

Cortes de Cima é uma propriedade familiar, com vinha e olival, localizada perto de Vidigueira no Alentejo, a região vitivinícola demarcada mais a sul do Alentejo, que tem sido uma zona de cultivo de vinha desde os tempos da invasão Romana. Os Romanos usaram “Talhas” (grandes vasos ou ânforas) para a fermentação e armazenagem de vinhos, um costume ainda usado hoje em dia, daí que a nossa etiqueta tenha uma Talha como símbolo. Olivais antigos, com oliveiras com mais de 2000 anos, compartilham o terreno com limoeiros, vinhedos e ruínas Romanas.

Cortes de Cima
102514
1000 Itens

Ficha informativa

Estilo
Encorpado, Ácido
Região
Alentejo
Castas
Aragonês, Syrah, Touriga Nacional, Petit Verdot
País
Portugal
ABV%
13.5%
Ano
2018
Acompanhamento
Assado, Bacalhau, Carne vermelha
Temperatura
16 -18ºC
Tamanho
75 cl

Referências específicas

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