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Este vinho é feito a partir de uma cuidadosa seleção de uvas de qualidade superior dos melhores terrenos. Depois de receber as uvas, elas são esmagadas sem desengaçar, com a fermentação ocorrendo por 3 a 4 dias em prensas de pisar. Uma aguardente de vinho a 77% é adicionada para alcançar uma teor de álcool de 19,5% e 100 a 120 g / l de açúcares redutores. O vinho então envelhece por no máximo 2 anos antes de engarrafar. As notas de degustação revelam uma cor rubi escura e intensa com aromas de resinosos, quase notas vegetais, com toques de eucalipto, alecrim e mentol. É corpo cheio, com taninos firmes, suaves e envoltórios, e um ótimo equilíbrio entre doçura e acidez.
O Borges Vintage Porto 2020 é um exemplo perfeito de um vinho de qualidade feito para ser apreciado durante um longo período de tempo. Este vinho de uva foi cuidadosamente elaborado por uma seleção cuidadosa de uvas de qualidade superior obtidas dos melhores terrenos. Assim que as uvas são transportadas para a adega, elas são imediatamente esmagadas sem desencoroar. O processo de fermentação dura de três a quatro dias em prensas de pisar, permitindo maior extração de cor e aromas. As cascas são então separadas e, após a adição de conhaque de vinho a 77%, o vinho tem 19,5% de álcool e de 100 a 120 g/l de açúcares reduzidos.
As principais variedades de uva usadas no Borges Vintage Porto 2020 são Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.
O Borges Vintage Porto 2020 apresenta um intenso tom rubi com um buquê exuberante, jovem, fresco e complexo. A fragrância inicial é marcada pela presença de notas resinosas, quase vegetais, com toques de eucalipto, alecrim e mentol. Também existem aromas de ameixa preta, amora e groselha, intercalados com notas muito florais, características da Touriga-Nacional. Quanto ao sabor, é um vinho encorpado com excelente volume, tornando-o um acompanhamento ideal para queijos gordurosos e doces ou sobremesas de frutas vermelhas.
Para apreciar plenamente o Borges Vintage Porto 2020, a temperatura de degustação recomendada é entre 16 e 18 °C. Para os apreciadores de um bom charuto, este vinho pode criar experiências únicas.
O Borges Vintage Porto 2020 contém sulfitos.
Ficha informativa
Referências específicas
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