Il vino :

Champagne ottenuto da uve Chardonnay provenienti da Chouilly Grand Cru nella Côte des Blancs. Questo Champagne è anche un assemblaggio di annate espresso dal "mag 18". "18" corrisponde all'anno di raccolta utilizzato come base per l'assemblaggio, qui 2018. Il termine "mag" indica che alcuni dei vini di riserva sono stati affinati in magnum, conferendo precisione e freschezza a questa cuvée.

Degustazione:

Il naso è floreale con note di frutta bianca e un accenno di frutta secca. Il palato è complesso con una bella dominante agrumata che si evolve in un finale molto lungo.

Abbinamenti:

Questo Champagne è perfetto per accompagnare pesce alla griglia, scampi in una leggera salsa agli agrumi, tartara di granchio, pasta al parmigiano, formaggio di capra fresco.