Il vino:

Champagne ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay di Chouilly Grand Cru, Pinot Noir di Bisseuil Premier Cru e Pinot Meunier di Damery.

Anche questo Champagne è un assemblaggio di annate spiegato dalla dicitura "mag" seguita da un numero. Il numero corrisponde all'anno di raccolta utilizzato come base per il blend. Il termine "mag" indica che alcuni dei vini di riserva sono stati affinati in magnum, conferendo precisione e freschezza a questa cuvée.

Note di degustazione:

Il naso è espressivo di frutta bianca con alcune note di frutta rossa. Il palato è pieno e ricco, con belle espressioni di agrumi. Il finale è franco e chiaro, con una nota di salinità che stuzzica l'appetito.

Abbinamenti:

La vinosità e la bella lunghezza in bocca di questo Champagne permettono numerosi abbinamenti, dai più semplici ai più raffinati. È l'accompagnamento perfetto per un paté di coniglio, un piatto di tapas o formaggi come il Salers o il Comté stagionati 18 mesi.