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Marcos Hehn Riesling Blanc
16,89 €
Tax Included
Avec des notes de citron et de pêche verte, ainsi que quelques notes florales. Il n'a pas encore l'arôme appétissant typique de la variété. En bouche, on sent la forte acidité très vive, avec des notes de jus de citron, de citron vert, de prune jaune et un peu de pêche. Finale nette, directe, tranchante, minérale avec une note citronnée permanente.
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Terroir
Vignoble situé à 700m d'altitude sur une pente douce orientée sud-est. Sols issus de la série métamorphique de schistes avec affleurements de quartz. Texture sableuse-sableuse avec un peu de pierrosité.
Vinification
Raisins récoltés pour des caisses de 20 kg. Grappes pressées sans égrappage (grappes entières) dans un pressoir à plaques, le moût étant sulfité, immédiatement pompé dans des cuves de fermentation en acier inoxydable, où a eu lieu la décantation statique à basse température, et après le nettoyage, la fermentation.
Fermentation
Dans des cuves en acier inoxydable avec enveloppe de refroidissement à une température de 17ºC à 20ºC.
102731
1000 Produits
Fiche technique
- Style
- Acide
- Région
- Douro
- Pays
- Portugal
- ABV%
- 13.5%
- Année
- 2019
- Jumelage
- Sushi, Poisson frit, Cuisine asiatique
- Température
- 08º-10º
- Raisin Unique
- Riesling
- Taille
- 75 cl
Références spécifiques
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