La finca Dehours elabora vinos a partir de los viñedos familiares, siguiendo métodos de producción que respetan la biodiversidad (trabajando el suelo y dejando crecer la hierba entre las viñas). Los vinos se crían completamente sobre lías y se clarifican por decantación natural, sin filtración ni clarificación.

Esta Cuvée, con crianza extra sobre lías, revela el carácter Pinot Meunier, la variedad de uva favorita en la zona del Valle del Marne, y la identidad icónica de nuestro viñedo. Utilizamos una alta proporción de Reserva Perpetua iniciada en 1998. Fermentación maloláctica finalizada.

Envejecido en botella entre 42 y 54 meses.

La fecha de embotellado y la fecha de degüelle están impresas en nuestras contraetiquetas. El año base de la mezcla es el año anterior a la fecha de embotellado.