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Champagne Dehours ET Fils- Les Vignes De La Vallée
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Mittelkräftiger, runder und weicher Champagner mit einer oxidativen, süßen roten Frucht. Die präzise, spritzige Säure sorgt für eine gute Gesamtbalance und unterstreicht am Ende eine feine Mineralität und eine eigentümliche Note von kandierter Zeder. Ausdrucksstarke Nase mit gemischten Trockenfrüchten, karamellisierten Mandeln, zerkleinertem Gestein und cremigem Apfel.

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Das Weingut Dehours stellt Weine aus den Weinbergen der Familie her, die nach Methoden produziert werden, die die Artenvielfalt respektieren (Bearbeitung des Bodens und Wachstum von Gras zwischen den Reben). Die Weine werden vollständig auf der Hefe ausgebaut und durch natürliches Absetzen ohne Filtration oder Schönung geklärt.

Diese Cuvée, die extra auf der Hefe gereift ist, zeigt den Charakter des Pinot Meunier, der bevorzugten Rebsorte im Marne-Tal, und die ikonische Identität unseres Weinbergs. Wir verwenden einen hohen Anteil an Perpetual Reserve aus dem Jahr 1998. Malolaktische Gärung abgeschlossen.

Reifung in der Flasche für 42 bis 54 Monate.

Das Abfülldatum und das Datum des Degorgierens sind auf unseren Rückenetiketten angegeben. Das Basisjahr im Verschnitt ist das Vorjahr des Abfülldatums.

Dehours & Fils Champagne
102703
1000 Artikel

Datenblatt

Stil
Zitronensäure, Fruchtig, Säuerlich
Region
Champagne
Sorten
Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Land
France
ABV%
12.5%
Paarung
White Meat; Fish; Cheese
Temperaturen
10-12ºC
Größe
75 cl

Spezifische Referenzen

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