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Presenta notas de pera, aceite de mandarina, flor de saúco, humo y panal de miel. De cuerpo medio a grueso, elegantemente carnoso y preciso, con un núcleo perfumado de fruta, ácidos vivos y una espuma nacarada, es maravillosamente fluido y elegante...
La finca Dehours elabora vinos a partir de los viñedos familiares, siguiendo métodos de producción que respetan la biodiversidad (trabajando el suelo y dejando crecer la hierba entre las viñas). Los vinos se crían completamente sobre lías y se clarifican mediante decantación natural, sin filtración ni clarificación.
Los vinos se crían totalmente sobre lías y se clarifican mediante decantación natural, sin filtración ni clarificación.
Esta Cuvée revela el carácter Pinot Meunier, variedad de uva favorita en la zona del Valle del Marne e identidad icónica de nuestro viñedo. Utilizamos una elevada proporción de reserva perpetua iniciada en 1998. Fermentación maloláctica finalizada.
Envejecido en botella de 15 a 27 meses.
La fecha de embotellado y la fecha de degüelle están impresas en nuestras contraetiquetas. El año base de la mezcla es el año anterior a la fecha de embotellado.
Ficha técnica
Referencias específicas
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