Vinificación

Recepción de las uvas en el sótano en cajas de 24 kg. Selección manual seguida de destemming, maceración de la piel y prensado neumático suave. Los fermentos imprescindibles en las depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Estabilización y filtración ligera. No se utilizan derivados de animales en el proceso, lo que hace que este vino sea adecuado para consumidores veganos. Se tuvo especial cuidado en la vinificación, minimizando cualquier intervención, con el objetivo de producir un vino que exprese claramente las particularidades de las uvas y el terroir. 

La casa de Arrabalde

Ubicada en la subregión de Baião, Casa do Arrabalde tiene sus viñedos ubicados a una altitud de 490 metros. Basado en el suelo granítico y el uso de la producción orgánica, encontramos las variedades de Avesso, Alvarinho y Arinto, que se benefician de las marcadas variaciones de temperatura, debido a la proximidad de las estribaciones de la Cordillera de Marão. Las cinco hectáreas de vides, debido a las características de esos suelos, ofrecen una baja producción, lo que resulta en un vino con un componente aromático inusual y una gran frescura."