Portas da Herdade Bianco
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Quinta de Santa Teresa Avesso Bianco
Quinta de Santa Teresa Avesso Bianco

Quinta de Santa Teresa Avesso Bianco

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Al naso presenta note di agrumi ed erbe aromatiche, come pompelmo e timo. In bocca troviamo un vino con un profilo gastronomico, il corpo pieno e un po 'di cremosità, con note di frutta di pietra, pepe bianco e componente vegetale.

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Processo di vinificazione

Ricezione dell'uva nella cantina in scatole di 24 kg. Selezione manuale seguita da detemming, macerazione cutanea e pressatura pneumatica delicata. I fermenti must in vasche in acciaio inossidabile a bassa temperatura. Stabilizzazione, nessun filtro. Non vengono utilizzati derivati ​​animali nel processo, rendendo questo vino adatto ai consumatori vegani. Sono state prestate cure speciali nella vinificazione, minimizzando qualsiasi intervento, con l'obiettivo di produrre un vino che esprime chiaramente le particolarità dell'uva e del terroir.

Quinta de Santa Teresa Avesso

Questo vino nasce dal desiderio di produrre un Avesso con estrazione prolungata e non filtrato. Pertanto, è vinificato in acciaio inossidabile, attraverso un periodo prolungato sui lievi fine, ottenere un vino elegante e strutturato, con un profilo serio e un ampio potenziale gastronomico.

A&D Wines
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Scheda tecnica

Stile
Corporeo
Regione
Vinho Verde
Paese
Portugal
ABV%
12.5%
Anno
2021
Accoppiamento
pesce grasso, pollame
Temperatura
10-12ºC
Monovitigno
Avesso
Dimensione
75 cl

Riferimenti Specifici

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Quinta de Santa Teresa Avesso Bianco

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