Moreto Pé Franco

Moreto est l'ex-libris de la viticulture sur la rive gauche du Guadiana, où il est encore cultivé principalement en "pé-franco" (vignes non greffées). C'est peut-être pour cela que ses vins sont si aromatiques, équilibrés et distincts. Dans ce millésime, il a donné naissance au meilleur vin pour lequel nous avons décidé de le mettre en bouteille séparément, afin d'honorer le caractère du cépage et les pratiques viticoles ancestrales qui perdurent dans la région.

Vinification et vieillissement

Foulage mécanique, fermentation alcoolique dans des amphores de 10 tonnes avec contrôle de température et tannage complet. Élevage pendant 8 mois en fûts de chêne.